Shafoot is a spicy and savory yogurt salad dish which is usually eaten during the lunchtime meal, especially in Sanaa. Its made from a base of the spongy sourdough lahooh bread and served with a side of greens and zahawiq. The first couple of times I tried this dish, I wasnt crazy about it, mostly because I was used to eating yogurt paired with sweet dishes or in desserts. But now I realize the beauty of plain unsweetened yogurt and I prefer it most times over the super sugary varieties which are so ubiquitous on the supermarket shelves. Shafoot has even become one of my favorite Yemeni dishes. It is so unique and I dont think I have seen a similar dish anywhere! (If you do know of something, please share it with us below) Anyway, Im betting if you have never tried shafoot before, you too could become a shafoot convert.The best ingredient to use in this if you are in Yemen or in the nearby region is called bayaa which looks like green onions but it is distinct in flavor. They dont have this where I live in the States, (nor do I even know what it is called in English) so I use green bell pepper instead. You can also use the type of green onions which are really common and found everywhere, but I find they give it a bitter tasteIf you are going to be making Saltah on the same day, you can use the same recipe for the bisbas/khurda and use a few tablespoons in the hulba and a few tablespoons in the laban for the shafoot. I know there seems to be so many steps to some recipes, but a lot of the ingredients are the same so there are ways to cut corners to save time in preparation. :)One more note, if you dont have ready-made lahooh on hand, you can substitute regular khubz, the standard middle eastern flatbread, and tear it up in small pieces, letting it soak in the yogurt. However, the lahooh is really the best because of its slightly sour taste and spongy texture which soaks up the yogurt. Yum!
Note about the ingredients: This recipe shows the ingredients for extra khudra, you don't need to add all of the greens to the yogurt-it will be way too much. You can store extra in the fridge for 3 days. Add only a little bit at a time, until the yogurt turns light green. If you wants to increase the recipe, just make sure you have equal parts yogurt and milk and add more greens.
1. Coarsely chop the bell pepper, chilies, garlic, and cilantro and place in a blender with the cumin until finely ground. You can also use a mortar and pestle to crush the ingredients into a paste, this actually gives is a better taste and is the preferred way in many Yemeni homes. But ah, the blender is so convenient…
2. In the meantime, stir the yogurt first so there are no lumps and then add the milk.
3. Add the blended greens a tablespoon at a time until you get a light green color-like mint ice cream. Test it to see if the spiciness is to your liking. Add a pinch of taste to taste.
4. Place the lahooh in one or 2 layers in a shallow dish. Pour the yogurt mix over the lahooh and let it sit for a couple minutes before serving so the bread absorbs the liquid.
5.Serve with fresh salad and zahawig.
Comments
Umm Malik
Asalaamu alaikum ukhti! I love your recipes and this one is no exception. I must admit that the first time (or ten, lol) I tried shafoot I was not a fan. It was incredibly different from anything I was ever used to eating. Now, I am a true lover of it. It is, in fact, one of my most favorite things to eat . Jazakillahu khairn for the wonderful recipes.
07.19.2013shebayemenifood
thanks so much for your comment. I also didn't ike shafoot at first but now I really like it :)
08.26.2013sidelkiKer
На сайте https://sidelki-msk.ru (медицинские сиделки ) предлагают свои услуги сиделки в Москве для ухода за больными и пожилыми людьми по выгодной стоимости. Компания сотрудничает с опытными сиделками, профессионализм которых проверен на практике. Здесь можно заказать услуги сиделки с проживанием и приходящих в стационар для больных и пожилых людей. Сотрудницы ответственно относятся к своей работе, они дружелюбные и исполнительные, могут похвастаться положительными отзывами и рекомендациями. Почему стоит заказать услуги сиделки на нашем сайте: - большая база сиделок Москвы и Московской области – вы легко найдете человека в своем районе; - сотрудницы с опытом работы – все они не раз доказали на практике свой профессионализм и ответственность; - сиделки проходят обязательную проверку – у нас работают психологически здоровые люди без судимостей; - дружественное отношение к подопечным – сиделки приветливы и исполнительны, они ответственно относятся к своей работе; - выполнение различных обязанностей – сиделка легко поддерживает беседу, составляет компанию на прогулке, готовит еду, ходит за покупками, выполняет различные поручения; - сотрудничество по договору – составляем официальный документ с указанием всех обязательств; - доступные цены – сиделку можно вызвать на час, на целый день или заплатить за месяц с проживанием. С тарифами и условиями детально можно ознакомиться на сайте. Здесь же представлена вся необходимая информация. Предлагаем доступные цены с возможностью почасовой оплаты. При возникновении вопросов обращайтесь по указанному номеру или заполняйте онлайн-заявку. Лучшие сиделки Москвы готовы приступить к своим обязанностям сразу после обращения. Чтобы удостовериться в их профессионализме, ознакомьтесь с размещенными на сайте отзывами.
12.31.2021hablrufal
Перед покупкой бытовой техники, чтобы приобретение оказалось выгодным, нужно проанализировать предложения разных магазинов, сравнить характеристики и цены товаров. Также стоит учитывать акции, праздничные распродажи и различные бонусы, которые помогут дополнительно сэкономить. Всю эту работу берет на себя сервис сравнения цен HABL.RU, который размещает самые выгодные предложения продавцов и помогает сделать правильный выбор. На сайте https://habl.ru (купить паровой утюг Philips EasySpeed Advanced ) представлен большой выбор товаров из популярных магазинов, среди которых: - ноутбуки, персональные компьютеры, мыши, мониторы, моноблоки и другая компьютерная техника; - смартфоны, планшеты, чехлы, защитные пленки, смарт-часы, зарядные устройства; - техника для офиса – принтеры, сканеры, копировальные аппараты; - телевизоры, аксессуары и комплектующие для установки; - кухонная техника – чайники, микроволновые печи, йогуртницы, грили; - бытовая техника – стиральные машины, пылесосы, пароочистители, утюги; - техника для красоты и здоровья – эпиляторы, фены, напольные весы, машинки для стрижки. Достаточно выбрать нужную категорию, чтобы ознакомиться с предложениями разных продавцов и найти самый выгодный по цене вариант. Рядом с понравившимся товаром представлен ценовой диапазон, а также ссылки на магазины, где можно сделать покупку. Цены на один и тот же товар могут отличаться у разных продавцов, что позволит выбрать самый выгодный вариант и сразу же перейти на сайт магазина для оформления заказа. Сервис сравнения цен HABL.RU облегчает поиск дешевых товаров и предоставляет всю необходимую информацию о стоимости и характеристиках продукции. Удобная навигация, сортировка товаров по фильтрам, диапазон цен – все это помогает пользователю сделать правильный выбор. На сайте размещаются ссылки, позволяющие перейти в магазин и совершить покупку.
03.06.2022WimAbsop
tadalafil 5mg canada
05.09.2022rostsktiz
«Рост» - строительная компания, которая занимается возведением домов и коттеджев по индивидуальному проекту. Компания предоставляет услуги более 10 лет, проводит полный комплекс строительных и отделочных работ, разрабатывает оригинальные дизайн-проекты с учетом предпочтений клиентов. Сотрудники фирмы «Рост» берут на себя все обязательства по подготовке документов, рассчитывают и закупают строительные материалы, применяют новейшие технологии и профессиональное оборудование. На сайте https://rost-sk.com/ (готовые проекты домов из пеноблоков бесплатно ) можно ознакомиться с примерами готовых проектов компании «Рост». Сотрудники строительной компании «Рост» выполняют следующие работы: - строят дома из дерева, кирпича, газобетона; - возводят дома из керамических блоков; - разрабатывают дизайн-проекты в европейском стиле; - занимаются дизайном интерьера в различных стилях; - выполняют демонтаж старых покрытий и конструкций; - обустраивают фасады и крышу; - выполняют все виды внутренних работ; - прокладывают коммуникации. Компания строит одноэтажные и двухэтажные дома, загородные коттеджи, ремонтирует квартиры и комнаты. В работе используются качественные европейские материалы, профессиональные инструменты и оборудование. Сотрудники компании регулярно повышают квалификации и обучаются новым строительным техникам. На все виды работ предоставляется гарантия сроком до 50 лет. Сотрудничество ведется по официальному договору, предварительно рассчитывается стоимость работ и материалов, что указывается в смете, поэтому клиенту не придется доплачивать в процессе строительства. На сайте указаны контактные номера для связи, по которым можно получить консультацию и заказать услуги. Также здесь представлена полезная информация для тех, кто планирует начать строительство.
05.19.2022DinAvtoLal
Компания DINAVTO.RU реализует качественные запчасти для грузовых и легковых автомобилей разных марок и моделей. Изначально компания занималась грузоперевозками, поэтому заказ надежных запчастей и комплектующих стал приоритетным заданием. На собственной авторемонтной базе был открыт магазин автозапчастей с быстрой доставкой за 1 день, чтобы владельцы автомобилей могли быстро устранить поломку и заменить износившуюся деталь. Теперь здесь можно приобрести все необходимое для легковых и грузовых иномарок по выгодной стоимости На сайте https://dinavto.ru/ (вал renault привода тнвд bosch ) представлен каталог с актуальными позициями, их можно заказать без наценки в личном кабинете. Здесь можно подобрать важные узлы, детали, уходовые средства и расходные материалы, необходимые для исправного функционирования транспортного средства. Сотрудники компании помогают с подбором автозапчастей, для заказа достаточно обратиться по указанному на сайте номеру или оставить заявку. Для удобства покупателей позиции разделены на категории, что позволяет быстрее выбрать нужную деталь. Запчасти можно найти по коду, бренду и наименованию. Для каждого товара прилагается описание, где указаны все важные технические характеристики. Если не нашли нужный товар, всегда можно обратиться к сотрудникам магазина, которые примут заказ по телефону. Еще одно важное преимущество DINAVTO.RU – быстрая доставка. Масла, смазочные материалы, фильтры, колодки доставляем на следующий день после оформления заказа, доставка других запчастей может потребовать больше времени в зависимости от наличия продукции у поставщиков. Доставляем запчасти на Хюндай, Мерседес, Рено, а также автомобили других марок. Реализуем автозапчасти от проверенных производителей с гарантией качества.
05.24.2022kurbobquari
Проект был разработан специально для вашей бесконечной радости, создания теплоты и уюта в доме, ведь теперь у вас поселится маленькое, пушистое чудо, которое с трепетом относится к каждому члену семьи. Оно нуждается в вашей заботе, ласке и нежности. Совсем еще кроха, котик будет учиться познавать мир с вашей помощью. Проект создан Кристиной Богинич, которая сама занимается разведением породистых кошек и реализует их в разные города не только России, но мира. Поэтому где бы вы ни находились, вы всегда сможете зайти на этот сайт https://www.kurbobrembo.ru/ (цена кот курильский бобтейл в спб ) и выбрать понравившегося котенка, который станет вашим членом семьи, а, может и центром вселенной. На сайте вы сможете знакомиться с фотографиями с выставок, а также изучить то, в какие семьи попали пушистые комочки. Кроме того, есть возможность зарезервировать понравившееся животное и получить его к назначенному времени. К важным преимуществам резервирования кота на сайте относят: - большой выбор кошек различного окраса; - животные находятся в небольшом возрасте, а потому быстрее привыкнут к новым условиям и хозяину; - доступные цены; - доставка по всему миру. Если и вы желаете приобрести домашнее животное, которое будет всем сердцем вас любить и трепетно относиться, то скорей заходите на этот сайт, где вы сможете не только выбрать питомца, но и получить ценную информацию. Важным моментом является то, что заводчик тщательно ухаживает за кошками, дает только корм премиального уровня и вовремя делает прививки. Именно поэтому котята здоровенькие, жизнерадостные и веселые. Перед тем, как сделать приобретение, необходимо учесть особенности характера всех членов семьи и кошки. Важно обеспечить комфорт в доме. Не упустите возможности завести кошку, которая поможет побороть депрессию, улучшить настроение и даже избавиться от некоторых болезней.
05.25.2022Mohammed
I want to marry you .I dont care how old you might be
11.18.2016Leilah
Ok you can marry ne
12.27.2016AnnaAbsop
retin a cost prescription
05.30.2022